【咖啡中度和深度烘焙有什么区别 咖啡中度和深度烘焙的区别是什么】
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1、中焙的咖啡豆色泽较浅，口感以酸甜味为主，更多的保留了原产地咖啡豆的风味，而深焙咖啡豆色泽较深，浓而不苦涩，浑厚甘醇 。
2、制作不同的的咖啡，所需要采用的咖啡豆不一样 ， 咖啡豆的烘焙深度也不一样 ， 一般做单品咖啡采用的豆子烘焙深度不深，做意式咖啡采用的豆子一般都是深度烘焙的豆子，而且多是拼配豆 。
3、中烘焦糖类：中等挥发性，增加香气和嗅觉 ， 烘焙过程中的焦糖化反应产生；焦糖，巧克力，奶油黄油等类型；深烘干馏类：低挥发性，增加嗅觉及余韵，烘焙过程纤维组织断裂；咖啡，烟丝等类型 。
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